Coppa de Porc Séchée Entière du Cantal

P’A Cantal vous propose la coppa de porc séchée entière !

Vous pouvez déguster notre coppa de porc tranchée en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnée d’une salade ou de légumes grillés.

Nous fabriquons cette coppa à partir d’un morceau de porc soigneusement sélectionné venant d’une agriculture locale et responsable. Ensuite nous salons puis séchons ce produit pendant 3 mois.

Cette méthode traditionnelle permet de développer les arômes et les saveurs de la viande, tout en lui donnant une texture ferme et fondante en bouche.

Il est très difficile pour notre atelier de trancher votre coppa de porc séchée tranchée au gramme près. Il se peut que le poids varie de +/-10%.